碳酸鎂是一種非常好的工業(yè)產(chǎn)品，碳酸鎂不僅在工業(yè)上面有著非常大的用途而且在食品和藥品行業(yè)也有著非常大的用途，碳酸鎂不光藥用效果很好，其作用在食品領(lǐng)域，效果也是響當(dāng)當(dāng)?shù)?，但是由于碳酸鎂比較小眾，所以大家了解的都還不太清楚，那么下面就跟隨河北鎂神化工科技集團(tuán)一起來(lái)了解下食品碳酸鎂的作用有哪些？
 
    我國(guó)《食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》（GB 2920-1996）規(guī)定：食品碳酸鎂可用于小麥粉，最大用量為1.5g/kg。FAO/WHO（1983）規(guī)定：作為抗結(jié)劑可用于奶粉和稀奶油粉，最大用量分別為10g/kg和1g/kg（單用或與其他抗結(jié)劑并用，僅用于其他抗結(jié)劑并用，不得有淀粉）。此外還可用于巧克力、可可粉等。  

    食品碳酸鎂可以用作堿性劑；干燥劑；護(hù)色劑；抗結(jié)劑；載體；膨松劑；酸度調(diào)節(jié)劑；EEC準(zhǔn)用于：餐桌用鹽、糖粉、酸化的稀奶油、奶、冰淇淋、餅干、華夫。用于配制化學(xué)膨松劑。食品中殘留量應(yīng)≤0.5%（日本）。用于防止食鹽結(jié)塊添加0.1%～0.3%。
    據(jù)我們連云港碳酸鉀生產(chǎn)廠家了解食品碳酸鎂采用國(guó)內(nèi)獨(dú)一無(wú)二的復(fù)分解法生產(chǎn)，兩次除雜，經(jīng)上千度高溫煅燒，生產(chǎn)出食品級(jí)氧化鎂，再在30萬(wàn)級(jí)凈化車(chē)間粉碎、混料、無(wú)菌處理后包裝入庫(kù)。產(chǎn)品中鉛、砷、鉻、汞等重金屬，鹽酸不溶物、硫酸鹽、氯化物等有毒有害物質(zhì)含量低、甚至無(wú)。純度高、顏色白、無(wú)雜質(zhì)。有效解決生產(chǎn)中重金屬、顏色不達(dá)標(biāo)，所造成的產(chǎn)成品不合格問(wèn)題。